为严格落实食品安全“四个最严”工作要求，全面排查食品安全风险隐患，切实保障人民群众饮食安全，3月9日，市市场监督管理局组织执法人员开展食品安全专项检查行动。此次检查聚焦食品生产、流通、餐饮三大关键环节，强化全链条、全过程监管，坚决守护群众“舌尖上的安全”。

　　行动中，执法人员在生产环节，重点检查糕点、肉制品等生产企业及小作坊，严格核查资质证照、原料采购、食品添加剂使用等情况，对生产流程不规范、台账记录不完整等问题现场指导整改。

　　在流通环节，以商超、农贸市场为重点，全面检查粮油米面、肉禽蛋奶等重点品类，细致核查经营资质、进货查验、食品保质期及储存条件，严厉排查过期、假冒伪劣等问题食品，确保食品来源可溯。

　　在餐饮环节，重点检查大中型餐饮单位、连锁餐饮门店，深入后厨核查从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况，查看 “明厨亮灶”“三防” 设施运行状况，督促落实反食品浪费措施；对消毒不规范等问题当场责令整改，对拒不整改的依法依规严肃处理。

　　同时，执法人员同步开展食品安全宣传，进一步强化经营户主体责任意识，提升群众食品安全自我保护能力。

　　市市场监督管理局相关负责同志表示：“将以此次专项检查为契机，持续深化食品安全全链条监管，加大对重点领域、重点品类、重点时段的监管力度，严厉打击各类食品安全违法违规行为，形成长效监管震慑；同时，积极引导食品生产经营单位诚信自律，营造‘人人关心食品安全、人人参与食品安全’的良好社会氛围。”